台灣自古至今經歷多階段的歷史變化，從原民時期、荷蘭殖民、鄭氏王朝、清帝國、日本帝國乃至於戰後，在民俗文化方面也因時代之演變而有所變化。本課程嘗試從文獻記載中探討各時期民俗文化的樣貌，並深入探討民俗變化之系統性因素，從不同主題、不同層面探討民俗議題的系統與深度。