永續發展是全球的議題，ESG則是企業經營的重要趨勢，也是產業邁向永續發展的準則。本課程旨在說明ESG浪潮、基本理念以及對企業的衝擊，和帶來的機會。內容從ESG崛起的背景展開、企業的ESG策略以及ESG成果如何透過永續報告書具體展現，並引用全球以及本土ESG實際個案，讓同學了解ESG在各種企業職能上的實際應用。
課程評量採PBL學習，與知名企業合作，邀請共同創辦人分享其ESG策略與實際執行狀況。並提出該企業落實於嘉義在地ESG議題需求，由同學分組，針對該需求，提出相對應的創意解決方案。同學運用企業管理學理基礎，輔以ESG核心理念，將所學實際應用在具體的期末報告。
本課程採專題導向、行動學習的方式，進行跨領域團隊腦力激盪，課程學習目標如下:
1. 介紹ESG、永續發展等背景、概念和內容。
2. 瞭解ESG之於企業經營的關係以及實務運作個案。
3. 學習如何應用ESG，達到企業永續發展的目標。
4. 提升團隊合作以及溝通協調之能力。
5. 透過企業出題、學生期末提出創意專題的練習，訓練學生實作能力。