材料科學在生活中的各個領域都扮演著舉足輕重的位置，材料科學涉及物質的性質及其在科學和工程各領域的綜合應用。透過材料科學與工程這項課程，幫助學生從學理的角度進行思考，以面對並解決所遇到的工程議題。