先修科目或先備能力 先修科目(2602201)有機化學（一）(曾經修習) (所有先修條件都必須符合) 列入環境生物技術學程科目
課程概述 讓學生學習 (A)蛋白質動力學: (1) 酶 - 動力學和特異性、(2) 酶作用機理
(B)代謝及其調控: 代謝及其調控: (1) 代謝：概述、(2)糖分解、(3)三羧酸循環、(4)電子傳遞和氧化磷酸化、(5)葡萄糖生成、甘醣代謝和戊糖磷酸途徑 (6)脂肪酸分解、(7)脂質生物合成、(8)氮攝取和氨基酸代謝、(9)核苷酸的合成與降解
學習目標 學習各種生物化學之原理與現象，讓學生奠定生命科學研究之良好基礎。
教科書: Biochemistry by R. H. Garrett and C. M. Grisham, th ˙7th Ed, 2024